Anillo de Naranja

Ingredientes:

Masa

• 300 g de mantequilla.
• 500 g de Azúcar.
• 7 huevos.
• 2 tazas de leche líquida.
• 800 g de harina de trigo.
• 3 cucharadas de ralladura de naranja.
• 9 cucharaditas de polvo de hornear.

Jarabe de Naranja:

• 1 ½ taza de jugo de naranja natural.
• 300 g de azúcar.

Preparación:

El primer paso consiste en batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Agregar los huevos uno a uno, batir bien después de añadir cada huevo. Incorporar la ralladura de naranja.

Tamizar la harina de trigo junto al polvo de hornear y la sal. Agregar a la primera preparación alternando con la leche. Mezclar bien. Verter toda la mezcla en un molde de savarín rizado o molde en forma de corona. Cocinar al horno a 200 ℃ por 40 min.

Preparación del jarabe de naranja:

Colocar el jugo de naranja y el azúcar en una olla a fuego lento por 15 min, debe quedar bien disuelta la azúcar. Retirar del fuego.

Cuando la torta de naranja esté cocida, desmoldar y pinchar con un tenedor. Verter la mitad del jarabe dentro del molde. Volver a colocar la torta en el molde, bañar con el resto del jarabe la torta, de manera que quede integrado el jarabe en toda la torta. Dejar enfriar la torta antes de desmoldar. La torta tiene que absorber todo el jarabe.