Berlinesas

Ingredientes

Para activar la levadura:

• 1 cucharada de levadura en polvo.
• 1 cucharadita de azúcar
• 60 cc de agua.

Masa

• 2 Huevos.
• 50 g de Azúcar.
• 140 cc de leche líquida.
• 70 g de mantequilla.
• esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de cáscara de limón.
• 500 g de harina de trigo.
• una pizca de sal.

Relleno:

Puede rellenar con crema pastelera, dulce de leche repostero, crema de chocolate y crema chantilly.
También aceite para freír las berlinas y azúcar impalpable para espolvorear.