Bizcochos

Ingredientes:

• 480 g de harina de trigo.
• 220 g de mantequilla.
• 4 huevos.
• Un poco de leche para unir la masa.
• Esencia de vainilla.
• 2 tazas de azúcar. (1 taza = 225 grs).

Preparación.

Se mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso, se le agregan los huevos uno por uno, la harina previamente tamizada y esencia de vainilla, alternando la mezcla con la leche líquida necesaria. Se obtiene así una masa que se soba lo menos posible. La masa se estira ½ cm y se corta con moldes de galletas alargadas.

Cocinar al horno moderado (200 ℃) en placas enmantecadas y enharinadas.