Brownies

Ingredientes:

• 80 g de chocolate de repostería (chocolate negro amargo).
• 120 g de mantequilla.
• 2 Huevos.
• 160 g de azúcar blanca.
• 70 g de harina de trigo.
• 100 g de nueces picadas.

Preparación:

Se coloca el chocolate en trozos pequeños en un recipiente a baño maría; resérvalo tibio. La mantequilla se corta en pequeños pedazos y se funde a fuego lento, que quede tibia. Mezcla los huevos con el azúcar, después la mantequilla derretida y el chocolate. Se mezclan las nueces picadas con la harina y se añaden a la preparación anterior, revolviendo muy bien con una espátula.

La colocamos en una bandeja rectangular de aproximadamente 30 cm untada con mantequilla y enharinada; se lleva al horno previamente precalentado a 180 °C por 25 min. Compruebe la cocción con un cuchillo, cuya punta debe salir con masa pegada.

Déjelo enfriar antes de desmoldarlo. Se cortan primero las franjas y luego cuadrados de 5 cm de lado. Sírvase en moldecitos de papel.