Cheesecake (Pie de Queso Crema)

Ingredientes:

Masa de pie:

• 12 galletas dulces molidas.
• 4 cucharadas de mantequilla derretida.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 cucharada de azúcar.

Mezcla De Queso:

• 2 Queso Cremas Original en barra (448 g).
• 5 huevos.
• ⅔ taza de Azúcar.
• Esencia de vainilla al gusto.
• Una pizca de sal.

Cobertura del Cheesecake:

La cobertura es muy variada, de cualquier tipo de mermelada de frutas, la más usada es la mermelada de frutos rojos o fresa. Otras opciones son dulce de leche, cobertura de chocolate blanco o negro.

Preparación:

Agregar en el bol las galletas dulces molidas, la canela y la mantequilla derretida. Vamos a obtener una masa de aspecto arenoso. Poner esta masa en un molde de torta. Cubrir muy bien el molde para que no se pegue la mezcla de queso crema.

Colocar en la licuadora los 5 huevos, en trozos los quesos cremas, el azúcar, esencia de vainilla y la pizca de sal. Licuar hasta que la mezcla quede homogénea.

Echar la mezcla de queso crema en el molde de torta y cocinar durante 50 min a 200 ℃. Sacarlo cuando esté listo y dejar enfriar para poner la cobertura.