Galletas Alemanas

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Pizca de sal.
• 1 cucharadita de jengibre en polvo.
• 1 cucharadita de clavo de olor.
• 1 cucharadita de pimienta.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 1 cucharadita de canela.
• 130 g de azúcar impalpable.
• 1 huevo.
• 100 g de mantequilla.
• 2 cucharadas de crema de leche.
• 1 cucharada de ralladura de limón.

Preparación:

Tamizar la harina y el polvo de hornear, unirlos con la sal, nuez moscada, jengibre, clavo de olor, pimienta, canela. Aparte de mezclar la mantequilla con el azúcar y luego el huevo, se sigue batiendo. Le añadimos la ralladura de limón más la crema de leche. Se le incorpora la mitad de los ingredientes secos y después la otra mitad. Se va a formar una masa suave. Se estira y cortamos con los cortantes de diversas formas de galletas, luego se cocina al horno a temperatura moderada.