Galletas de Almendras

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo.
• 50 g de Maizena.
• 150 g de mantequilla.
• 200 g de azúcar.
• 50 g de almendras peladas y picadas.
• 1 cucharada de esencia de almendras.
• Vainilla líquida al gusto.
• 2 Huevos.
• Una cucharadita de polvo de hornear.

Preparación:

Lo primero que realizamos es integrar la harina de trigo tamizada a la Maicena y el polvo de hornear. Aparte, en otro bol colocamos la mantequilla junto con el azúcar, mezclamos bien para luego colocar la vainilla, esencia de almendra, los huevos uno por uno, junto con la almendra picada. Por último, vamos a colocar los ingredientes secos (harina, Maicena, polvo de hornear). Vamos a obtener una masa de galletas; esta masa se estira y se corta con los moldes de galletas. Colocamos sobre la bandeja para hornear (enmantecada y enharinada) y se lleva al horno a 200 ℃ durante 35 a 40 min.