Galletas de Queso Crema

Ingredientes:

• 450 g de harina de trigo.
• 200 g de mantequilla.
• 300 g de queso crema.
• 200 g de azúcar blanca.
• Una pizca de sal al gusto.
• Vainilla al gusto.
• Ralladura de un limón.

Preparación:

Batir la mantequilla con el queso crema, una vez que esta mezcla esté homogénea, incorporamos el azúcar, la sal, la harina, la vainilla y la ralladura de limón.

Esta masa, como contiene alto índice de grasa por la mantequilla y el queso crema, debe dejarse reposar en la nevera durante 2 horas aproximadamente. Después de estirarla, se corta con la ayuda de moldes de galletas y se cocinan al horno en una bandeja a temperatura moderada.